【枋山芒果吃起來🥭🥭🥭】
屏東枋山受印度變種病毒侵襲
偏鄉醫療資源本身就不足
昨天還爆發枋山芒果連帶被污名化
引發退訂及拒買潮😭
明明沒有任何研究證實蔬果會造成傳染
覺得很心疼枋山的農民
昨天波媽送了我一大堆枋山芒果
其實阿波是超級芒果控
但因為過敏體質不敢吃太多
今天立刻就用枋山芒果做了芒果生乳酪蛋糕
不用烤箱、不用技巧
食譜提供給跟阿波一樣愛吃芒果又不能吃多的小野人～
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🔹材料
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🔸餅乾體
消化餅乾（麥維他）80g
無鹽奶油(融化）40g
🔸乳酪糊
奶油乳酪 200g
細砂糖 40g
動物性鮮奶油 100g
吉利丁粉 5g
冷開水 15g
芒果丁適量
🔸芒果凍
熱開水 15g
芒果泥 65g
吉利丁粉 3G
芒果丁適量
檸檬皮屑（依個人喜好）
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🔹作法
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1⃣️餅乾體底
消化餅乾壓碎後（越碎越好）加入融化的無鹽奶油攪拌均勻。倒入直徑15cm(6吋）的活底蛋糕模裏確實壓平壓緊實，放在冰箱冷藏30分鐘。
2⃣️乳酪糊
鍋內放奶油乳酪➕動物性鮮奶油➕細砂糖，拌勻成糊狀。
吉利丁粉加水融化後倒入乳酪糊拌勻。
將芒果丁置於蛋糕模外圈後倒入乳酪糊，放在冰箱冷藏30分鐘。
3⃣️上層芒果凍
熱開水➕芒果泥➕吉利丁粉融化攪拌均勻。
倒入冷藏好的2⃣️，擺上芒果丁，最後可依個人喜好灑上檸檬皮屑增加香氣，放冰箱冷藏2小時完成✅
讓我們一起用行動支持枋山芒果、支持枋山民眾對抗病毒！
（希望疫情趕快結束，再不讓我去爬山，我都想創業開甜點店了🥲）
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